Gelbes Maismehl von auf dem Heuboden getrockneten und mit Stein gemahlenem Mais Principato di Lucedio

Wir beziehen von ausgesuchten Mühle die verschiedenen Mehlsorten aus Mais, Buchweizen, Kichererbsen, Kastanien und das originale Mehl des Principato di Lucedio. Eine große Bandbreite für die Herstellung von traditionell italienischen Gerichten: Pasta, Polenta und Süßspeisen.
Polenta

Zutaten für 6 Personen: 500g Maismehl, 1,5 Liter Wasser, 10g Salz.

Zubereitung: Das gesalzene Wasser in einem Topf mit dickem Boden zum Kochen bringen. Das Maismehl einrühren und zirka 45 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen.