Olive verdi Bella Cerignola - Iposea

Diese eingelegten Oliven sind in ganz Italien berühmt: das ist die große ovale Sorte "Bella di Cerignola" aus der Region Apulien. Die größten Oliven der Welt, sagen sie. Sie sind polnisch, fleischig und lecker. Cerignola ist eine Küstenstadt in der Region Apulien (Süd-Osten von Italien). Die Oliven dieser Sorte müssen ausschließlich aus diesem Gebiet stammen. Sie werden ab Mitte Oktober geerntet und in der Regel in Holzfässern, "Vascidd", in Salzlake gehalten.