iContadini - Patè Bomba del Salento
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Patè Bomba del Salento - 270g
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Pastete Bombe von Salento
Es ist eine Pastete aus würzigen Croissant-Paprikaschoten, die Ende Mai auf unserer Farm angebaut und von August bis Oktober manuell geerntet werden. Sie werden gewaschen, ausgewählt, depiccioliert, in Ringe geschnitten und zum einen in Salz gereift
kurze Zeit. Dann werden sie mit mediterranen Gewürzen zerkleinert und in Olivenöl extra vergine gegeben.
Zutaten
Peperoni (50%),
Olivenöl,
Paprika (10%),
trockene Tomaten,
Natives Olivenöl extra,
Apfelessig,
ganzes Salz,
Zitronensaft.
