Famiglia Crispino - Salsa di Pomodoro - Salsa per Amatori con Basilico

Salsa per Amatori ist ein Tomatenpüree, das nach einer rein kalabrischen Verarbeitungsmethode hergestellt wird.

Tomaten von hervorragender Qualität, die innerhalb weniger Stunden nach der Ernte sorgfältig ausgewählt und verarbeitet werden, werden durch ein weitmaschiges Sieb gestrichen, um Kerne und Schalen zu entfernen, aber auch, um einen vollmundigen und schmackhafteren Schnitt zu gewährleisten.

Sie werden bei niedriger Temperatur und sehr langsam gekocht, um die
organoleptische Eigenschaften und eine hohe Dichte zu erhalten.

Ein Konzentrationsprozess ist ausgeschlossen.
Aufgrund der hohen Qualität des Rohmaterials wird auf die Verwendung von Zitronensäure und Zusatz von Salz verzichtet.