Biologische Tomaten-Chili-Soße BioColombini

Seit der Antike wird Chili geschätzt, um den Geschmack von Speisen zu betonen und wirkungsvoll hervorzuheben, aber er ist auch in der Medizin für seine entzündungshemmenden und magenfreundlichen Eigenschaften bekannt.

Die Tomaten-Chili-Soße von Bio Colombini ist eine köstliche Bereicherung für jede Küche.

Zutaten:

Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Basilikum, Olivenöl, Knoblauch, Chili, Salz

Rezept

Sardellen in scharfer Soße

Zutaten:


500 g frische Sardellen

Biologische Tomaten-Chili-Soße Bio Colombini

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Gutes Olivenöl

Salbei

Salz


Zubereitung:

Die Sardellen ausnehmen und putzen, Kopf und Schwanz, Mittelgräte und Innereien entfernen oder schon fertige Filets nehmen.

Zwiebel, Salbei und Knoblauch ganz klein schneiden und in einem Topf mit guten Olivenöl anbraten, Tomaten-Chili-Soße und Sardellen dazu geben und langsam für circa 10 Minuten köcheln lassen. Erst nach Ende der Kochzeit salzen. Mit geröstetem Brot oder als Pastasoße oder zu Polenta servieren.