Wildschwein Sauce - Arconatura

Das Fleisch von Wildschwein gehört zu den Stars in der toskanischen Küche. Neben Wildschweinsalami und -gulasch, ist die Nudelsauce vom Wildschwein eines der beliebtesten toskanischen Gerichte. Zu dieser Sauce nimmt man das Nudelformat Pappardelle, die die Sauce bestmöglich aufnehmen können.

Zutaten: Tomatenmark, Wildschweinfleisch 35%, Zwiebel, Möhre, Sellerie, Olivenöl, Salz und weißer Pfeffer.

Serviervorschlag: Als Sauce zu Pappardelle