Melone Mantovano IGP

Melon di Mantova PGI hat in seinem glatten Typ eine sphärische oder subsphärische Form; mit einer strohgelben Farbe und einer gelb-orangeen Fleischfarbe.
Das Erzeugungsgebiet umfasst das Gebiet der Provinzen Mantua und Cremona in der Lombardei, Modena, Bologna und Ferrara in der Emilia-Romagna.
Süße, Härte (als Konsistenz gemeint), Faserigkeit und Saftigkeit sind die sensorischen Merkmale, die die Früchte der ggA-Melone Mantovano beschreiben und unterscheiden.
Es hat einen Zuckergehalt gleich oder größer als 12 ° Brix, sowie eine signifikante Anwesenheit von Mineralsalzen und Kalium, in der Regel höher als in anderen Bereichen der Melonenanbau gefunden.
Melon Mantovano, eine Sorte mit einzigartigen Eigenschaften in Bezug auf Aroma und eine lange Tradition, die zum Gebiet von Mantua und Umgebung gehört.