CAVOLO NERO

Ein typisches Gemüse der kalten Monate, das ein Reservoir von reinigenden, antiviralen und immunstimulierenden Prinzipien ist, die auch zur Entstauung gereizter Gewebe nützlich sind.
Der Schwarzkohl, der einen stärkeren Geschmack als der andere Kohl hat, kann auch roh zu Salaten hinzugefügt werden: ein einzelnes Blatt ist genug, sehr fein geschnitten, kombiniert mit Rucola und Radicchio und gewürzt mit Olivenöl und Zitronensaft.

Der Schwarzkohl ist eine Vielzahl von Kohl, der in unserem Land das beste Klima für den Anbau in den zentralen Regionen findet, vor allem in der Toskana, wo es der Hauptbestandteil von Suppen und Minestrone ist. In der Tat ist Schwarzkohl sehr vielseitig, sowie gesund und nahrhaft.