Braune Kastanien

Die italienischen Kastanien und Maroni zeichnen sich durch einen intensiveren und süsseren Geschmack gegenüber anderen Anbaugebieten aus. Besonders in der Schweiz und Österreich sind sie sehr beliebt und bevorzugt. Die Kastanien von KÖLLA werden in angelegten Wäldern vom Boden aufgelesen und von den Bauern ins Lager gebracht. Die Eingangskontrolle begutachtet nach den nachfolgenden Kriterien, die dann über die Annahme der Ware entscheiden: Grösse, Prozentanteil verdorbener Früchte, interne Schäden.