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Ziti Lunghi di Gragnano - Pastificio Dei Campi

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Ziti Lunghi di Gragnano

Der Name ziti (oder zite) hat einen lustigen Ursprung. Früher mussten unverheiratete Frauen in Neapel sonntags zu Hause bleiben und durften nicht zur Messe gehen. Stattdessen sollten sie diese Pasta zubereiten. Dieses runde Format wird per Hand gebrochen. Am besten passen Ziti zu neapolitanischer Sauce.

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