PENNE INTEGRALI BIO - Pasta Mancini

Unsere Vollkornnudeln werden aus Weizen aus kontrolliert biologischem Anbau hergestellt. Der Mahlprozess bewahrt alle Elemente des Weizens: Keim, Endosperm und Kleie; Dies ermöglicht es, die Nährstoff- und Vitamineigenschaften mit einem größeren Beitrag in Bezug auf Protein, Ballaststoffe und Mineralsalze beizubehalten. Wir verwenden runde Bronzeplatten und trocknen Nudeln bei Temperaturen unter 44 ° C, wobei wir etwa 20 Stunden für Pasta und etwa 40 Stunden für lange Pasta brauchen. Organische Vollweizenfedern haben einen Durchmesser von 1,2 mm und eine Länge von 45 mm. Ihre Kochzeit beträgt zwischen 7 und 9 Minuten.

Vollkorn-Hartweizennudeln, die durch Bronze extrudiert und bei niedrigen Temperaturen getrocknet werden

Zutaten: Bio-Hartweizengrieß, Wasser