Pasta Mancini - Rigatoni

Die Nudeln von Mancini werden aus Hartweizen hergestellt, der direkt vom Unternehmen angebaut wird.
Die einzigen verwendeten Zutaten sind Grieß und Wasser.
Wir verwenden Rundformen aus Bronze und trocknen die Rigatoni bei mindestens 36°C und höchstens 55°C für 22 Stunden.

Sie sind 45 mm lang und haben einen Durchmesser von 19,2 mm.
Die Kochzeit beträgt 9-11 Minuten.