Pasta Mancini - Bucatini

Die Nudeln von Mancini werden aus Hartweizen hergestellt, der direkt vom Unternehmen angebaut wird.
Die einzigen verwendeten Zutaten sind Grieß und Wasser.
Wir verwenden runde Bronzematrizen und trocknen die Bucatini 24 Stunden lang bei mindestens 36°C und höchstens 46°C.

Sie haben einen Durchmesser von 2,8 mm mit einem zentralen Loch von 0,8 mm und sind 260 mm lang.
Die Kochzeit beträgt 5-7 Minuten.