Linguine Garofalo
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Linguine - 500 gr.
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GAROFALO gehört zu den führenden Premium-Teigwaren in Italien. Der Erfolgsfaktor ist die kompromisslose Qualitätspolitik:
GAROFALO Pasta besteht zu 100 % aus feinstem Hartweizen.
Für die Herstellung werden Formen aus Bronze verwendet.
Bronzeformen, hoher Druck und schonende Trocknung bei niedrigen Temperaturen erzeugen eine Pasta mit rauer Oberfläche und hervorragender Kochfestigkeit.
Diese zarte, duftende und formstabile Pasta ist italienische Lebensart pur.
Rezepte: Linguine mit thunfisch und tomatenstucken
Zutaten für 4 Personen:
- 400 g Linguine "Pastificio Mancini"
- 200 g Tomatenstücke "Masseria Dauna"
- 1 Knoblauchzehe von Nubia
- 200 g Thunfisch aus dem Mittelmeer "Campisi"
- Taggiasca Oliven "Frantoio Marvaldi"
- Natives Olivenöl Extra "Frantoio Marvaldi"
- Ioco di Focu "Conserve SoloSole"
- Salz aus Trapani
Die Tomatenstücke mit der gepressten Knoblauchzehe mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Den Thunfisch, einige Löffel Iocu di Focu und die Oliven hinzufügen. Mit Salz abschmecken.
Die Linguine für etwa 6 Minuten al dente kochen, abgießen und zur Pfanne hinzufügen. Etwa eine Minute mit der Sauce vermischen und mit etwas Olivenöl abschmecken.
Empfohlener Wein: L'Angolo Perduto "Il Vecchio Maneggio"
