Pasta di Martino - Paccheri di Gragnano

Als großer Klassiker der neapolitanischen Tradition wird gesagt, dass die Paccheri so genannt werden, weil sie, wenn sie mit der Sauce gemischt werden, an den Klang einer Ohrfeige erinnern, in der Tat an einen "Pacchero". Ihre Stärke? Die Vielseitigkeit!

Probieren Sie es mit: Gemüse, Fleisch, Käse, Fisch, Schalentieren.

Kochen Sie es so: Gefüllt, gebacken und auf dem Stand serviert, sautiert oder gebraten. Ideales Format für einen knusprigen Aperitif oder eine süße Version, die als Dessert serviert wird, vielleicht gefüllt mit Mascarpone-Creme mit einer Prise Kakao. Paccheri sind ein Muss in der Speisekammer!