Trofie De Carolis

Traditionelle Trofie
Die handgemachte Pasta De Carolis ist eine Garantie für die Echtheit und die Einhaltung von uralten Traditionen. Orecchiette, Gnocchi, Cavatelli, Ravioli, Trofie, Strozzapreti, Tortelli, Rigatoni... eine unterschiedliche Nudelform für jeden Geschmack und jede Gelegenheit. Frische und getrocknete Pasta aus qualitativ hochwertigen Zutaten.

Trofie sind gedrehte Nudeln aus Hartweizengrieß und Wasser mit spitz zulaufenden Enden; Sie sind insbesondere in der Region um Genua bekannt und wurden gegen Ende des 18. Jahrhunderts erfunden. Trofie werden häufig mit Pesto Genovese, mit Kartoffeln, Bohnen und Pesto oder mit Rinderfiletspitzen serviert.