Roter Reis Integrale - GliAironi

Gli Aironis ganzer roter Reis ist eine Sorte Reis, die in einigen Gegenden Europas angebaut wird, was ihn eher selten und schwer zu finden ist. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist auch ein Lebensmittel, das eine gute Menge an Ballaststoffen liefert.

Das Korn ist mittel lang, dunkelrot, fast dunkel. Der Duft ist intensiv und aromatisch und der Geschmack, wenn gekocht, ist fast süß.

Rezept:

Roter Reis mit Artischocken


Zutaten für 4 Personen 350gr. Roter Reis " Gli Aironi " 3 Artischocken Natives Olivenöl Extra Virgin Azienda Agricola Adamo "1 rote Nelkenhälfte ein halbes Glas Weißwein ein halbes Glas Wasser 80 gr. Parmigiano Reggiano Salz und Pfeffer

Es ist großartig als Zutat in Salaten und ist für seine Zartheit als erstes Gericht, besonders mit einer Fischsauce, erstaunlich.