Spaghetti alla Chitarra - Filotea
Spaghetti alla Chitarra - Filotea
Spaghetti alla Chitarra
Kochzeit: 3 Minuten
Diese Pasta ist so breit wie Tagliolini, jedoch viel dicker. Der Durchschnitt ist quadratisch.
Hervorragend zu rustikalen Fleisch- und Fischsaucen.
Die Eiernudeln von Filotea werden gemäß eines alten Rezepts aus den Marken hergestellt, indem dieselben Herstellungsmethoden angewendet werden, die bereits unsere Omas verwendeten.
Die Auswahl der besten Eier und Mehlsorten garantiert ein ursprüngliches Produkt. Des Weiteren wird die Pasta bei sehr niedrigen Temperaturen trocknen gelassen.
Dieser spezielle Trocknungsprozess ist für den authentischen Geschmack verantwortlich, der für handgemachte Pasta so typisch ist.
