Pappardelle - Filotea
Pappardelle
Kochzeit: 4 Minuten
Diese Pasta ist flach und etwas größer als Tagliatelle
Hervorragend zu Fleischsaucen aus Wild (Ente, Wildschwein).
Die Eiernudeln von Filotea werden gemäß eines alten Rezepts aus den Marken hergestellt, indem dieselben Herstellungsmethoden angewendet werden, die bereits unsere Omas verwendeten.
Die Auswahl der besten Eier und Mehlsorten garantiert ein ursprüngliches Produkt. Des Weiteren wird die Pasta bei sehr niedrigen Temperaturen trocknen gelassen.
Dieser spezielle Trocknungsprozess ist für den authentischen Geschmack verantwortlich, der für handgemachte Pasta so typisch ist.
