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Apulische Focaccia aus Altamura mit frischen Tomaten

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Focaccia wird traditionell aus Mehl, Wasser und Salz hergestellt. Die Focaccia wird mit Olivenöl und frischen Tomaten belegt. Die Foccaccia ist weich und ungefähr zwei Zentimeter dick.

Die Foccaccia ist ein Symbol der ursprünglichen und armen Küche.

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