Rezepte

Wie kann ich eine perfekte Pizza backen?
29/01/2016 - Ob es die perfekte Pizza überhaupt gibt, ist wohl eine Interpretationssache. Außerdem sind Geschmäcker wohl auch verschieden. Wer nicht jede Pizza der Welt probiert hat, kann kaum von sich behaupten, die beste oder »perfekte Pizza« zu machen. Aber wie auch andere, die gerne Pizza machen, strebe auch ich danach die perfekte Pizza zu backen. Hier die beste Zutaten: Bierhefe ¾, Tumminia, Biancolilla, Russello Weizen Mehl- Az. Agricola Biologica Adamo, Salz, Wasser. San Marzano Tomaten DOP – Agrigenus. Mozzarella di Bufala Campana aus Battipaglia - Aversana Büffelmozzarella - Caseificio Esposito oder Mozzarella Fiordilatte - Caseificio Voglia di Latte. Zutaten: Pizza mit Rohem Schinken vom Kalabrischen Schwarzen Schwein, Stracciatella und cipolloto. Pizza mit Bohnen, Geräucherter Provola aus Büffelmilch aus Battipaglia - Caseificio Esposito. Pizza Stracciatella fiordilatte pugliese Caseificio Voglia di Latte, Bottarga vom roten Thun, weiter lesen …

Pizza mit Geräuchertem Provola aus Büffelmilch aus Battipaglia - Caseificio Esposito, funghi porcini, gekochter Schinken. Pizza Mozzarella Fiordilatte - Caseificio Voglia di Latte. Pancetta vom Kalabrischen Schwarzen Schwein Nebrodi, Kartofeln und Ei. Pizza Piennolo del Pomodorino aus Vesuvio D.o.p. Würste aus Norcia Entsteinte Taggiasca Oliven La Macina Ligure und Mozzarella di Bufala Campana aus Battipaglia. Pizza Mozzarella di Bufala Campana aus Battipaglia - Aversana Büffelmozzarella - Caseificio Esposito, 'Nduja von Kalabrischen Schwarzen Schwein - Consorzio Nero di Calabria, Gorgonzola DOP.

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