Rezepte

Diese ursprünglichen Produkte wurden aus der alten, einheimischen Tradition wiederentdeckt und werden gemäß dieser hergestellt.

Die Wurstwaren von Marchesini sind das Ergebnis eines Herstellungsprozesses mit geschlossenem Zyklus. Somit werden die Produkte sorgfältig geprüft und sind somit sicher, das die Familie Marchesini jede Phase selbst kontrolliert. Sie baut das Futter für ihre Schweine selbst an und züchtet und mästet die Schweine selbst. Sie werden im Betrieb geschlachtet und verarbeitet. Die Wurstwaren werden im Betrieb bis zur Markteinführung reifen gelassen. Nichts geschieht außerhalb des Betriebs Marchesini.

Die Schweine wiegen vor dem Schlachten ungefähr 180 kg und neben dem frischen Fleisch, werden den Produkten nur Salz, Gewürze und Wein zugefügt. Die Produkte sind GLUTENFREI und LAKTOSEFREI.