Rezepte

Zutaten:
- 250 g Tagliatelle "La Campofilone"
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Zwiebel
- Natives Olivenöl extra
- 1 TL Curry
- 1 Salsiccia (ital. Bratwurst)
- 200 g geschälte Tomaten
- geriebener Parmigiano Reggiano
- Trockener Weißwein
- Salz

Die Zwiebel in RInge schneiden und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Das Curry und etwas Wasser hinzufügen. Die Wurst in Stückchen schneiden und hinzugeben. Mit Weißwein ablöschen. Die gewürfelten Paprika hinzugeben. Köcheln lassen, bis sie weich sind und die Sauce reduzieren. Die Tomaten hinzufügen und mit Salz abschmecken.

Die Tagliatelle al dente kochen, abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Mit geriebenem Parmesan servieren.