Rezepte

Das Unternehmen wurde im Jahr 1956 dank der Leidenschaft von Paolo Mazzotti für den Verkauf hochwertiger Trauben gegründet. In den darauffolgenden Jahren konnte die Arbeit auch durch das Mitwirken des Sohnes Andrea und die Einbringung neuer Technik verfeinert werden. Im Jahr 1986 fand eine weitere historische Wendung statt: mit dem Beginn der Weinherstellung und -abfüllung änderte sich die Firmenphilosophie, die seither auf immer höhere Qualität abzielte.

So wurde die Weinlinie Conte de Quirra nach dem gleichnamigen mittelalterlichen Schloss Quirra geboren, welches in der Nähe des Meeres an der Ostküste Sardiniens liegt. Der Wein wird aus per Hand gelesenen und im Weinkeller leicht gepressten Trauben gewonnen. Die Trauben werden in den gutseigenen Weingärten gemäß der gewohnten Tradition angebaut, gepflegt und geerntet. Sie finden im authentischen Wein Cannonau, im Wein Monica aus dem kleinen und alten Weingarten und im Sangiovese aus großen Trauben ihren Ausdruck außerordentlicher Qualität der erhabenen Rotweine von Conte de Quirra.