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Caciocavallo Siciliano der Käserei Poma
26/05/2015 - Der Caciocavallo Siciliano der Käserei Poma wird aus Kuhmilch, Lab, Milchbakterien und Salz hergestellt. Die Reifung dieser Käsesorte dauert zwischen drei und sechs Monaten.




Der Caciocavallo Siciliano der Käserei Poma wird aus Kuhmilch, Lab, Milchbakterien und Salz hergestellt. Die Reifung dieser Käsesorte dauert zwischen drei und sechs Monaten.

Die Form des Laibs gleicht einem Parallelogramm. Die Kruste ist elfenbeinfarben bis gelb und sehr dünn.

Die Käserei Poma befindet sich in der Provinz von Trapani und stellt seinen Käse in handwerklicher Arbeit her. So wird die Käsetradition und die Herstellungsweisen weitergegeben und hohe Qualität garantiert.





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