Rezepte

Die "La Bottarga di Tonno Group S.r.l" wurde im Jahr 2008 gegründet und hat ihren Sitz in Custonaci, einer kleinen Provinz von Trapani.

Das Unternehmen besteht aus neuen Gebäuden, Lagerhallen, modernen Kühllagern, Produktionsanlagen und Verpackungsfließbändern - dieses Unternehmen ist gleichzeitig seiner Zeit voraus und produziert, verarbeitet und vertreibt trotzdem handwerkliche und traditionelle Produkte der höchsten Qualität.

Hier werden hochwertige Bottarga und eine breite Palette von Produkten, vom Thunfisch bis zu anderen Fischprodukten in Gläsern und Dosen hergestellt.

Trotz des "jungen Alters" ist La Bottarga di Tonno stark mit dem eigenen Gebiet verbunden, das einst gezeichnet war von zahlreichen Großfanganlagen für Thunfische, und wo die Fischerei und Thunfischverarbeitung bereits Teil der Kultur des Ortes war. Diese Verbindung projiziert eine Gesellschaft in der Zukunft mit der Dynamik und der typischen Flexibilität eines Unternehmens in ständiger Entwicklung, das in der Lage ist, alle Gelegenheiten von Verbesserungen und Innovationen aus jeder beliebigen Quelle aufzugreifen.