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Acetaia Giusti Aceto balsamico di Modena - 1605 gegründet
14/04/2015 - Der Balsamessig "Riccardo Giusti" wird aus süßen, angetrockneten Trauben gemacht und hat Noten von Pflaumen- und Beerenmarmelade, Noten von Honig und Vanille. Er gehört zu den beliebtesten Produkten seiner Art.




Der Balsamessig "Riccardo Giusti" wird aus süßen, angetrockneten Trauben gemacht und hat Noten von Pflaumen- und Beerenmarmelade, Noten von Honig und Vanille. Er gehört zu den beliebtesten Produkten seiner Art.

Sobald die besten Trauben ausgesucht wurden, werden sie sanft entrappt und gepresst und in Stahltanks gekocht. Der Most wird zusammen mit Weinessig und einem Teil an lange gereiftem Balsamessig reifen gelassen.

Die Reifung in Barriques und die lange Reifezeit garantieren ein ausgewogenes Verhältnis zwischen süßen und sauren Noten und die typisch leuchtend braune Farbe.

Echter Balsamessig passt hervorragend zu Grillfleisch, Fisch und Krustentieren. Ideal zu Obst und Desserts.





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