Was ist die ideale Zusammenstellung von Wein und Speisen für Sie? Lassen Sie sich geführt werden

Rezepte



Campotti di Gragnano mit krossem Guanciale und karamellisierter Zwiebel
13/04/2015 - Zutaten: - 500 g Campotti di Gragnano "Pastificio dei Campi" - 150 g Guanciale La Cinta di Guido - 2 Kartoffeln - Ligurische Bio-Taggiasca-Oliven "La Macina Ligure" - 1 weiße Zwiebel - 1 TL Rohrzucker - Mit Trüffel aromatisierter Balsamessig - Unraffiniertes Meersalz "Oro di Sicilia" - Pfeffer




Zutaten:
- 500 g Campotti di Gragnano "Pastificio dei Campi"
- 150 g Guanciale "La Cinta di Guido"
- 2 Kartoffeln
- Ligurische Bio-Taggiasca-Oliven "La Macina Ligure"
- 1 weiße Zwiebel
- 1 TL Rohrzucker
- Mit Trüffel aromatisierter Balsamessig
- Unraffiniertes Meersalz "Oro di Sicilia"
- Pfeffer

Die Kartoffeln schälen und würfeln, für 15 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Ofen backen.
Den Guanciale in Streifen schneiden, in der Pfanne kross anbraten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden und mit dem Rohrzucker und 2 El Trüffel-Balsamessig anbraten.

Die Campotti in Wasser kochen und nach der Hälfte der Kochzeit abgießen. Etwas Kochwasser beiseite stellen. In die Pfanne geben, in dem der Guanciale angebraten wurde und zu Ende kochen, indem man schluckweise etwas Kochwasser hinzugibt. Mit Pfeffer abschmecken.

Sobald die Campotti gar sind mit dem krossen Guanciale, den karamellisierten Zwiebeln, den Kartoffelstücken und den entkernten Taggiasca-Oliven garnieren.





By OIP S.R.L.

Die größte Boutique für
qualitativ hochwertige ITALIENISCHE
Nahrungsmittel zu günstigen Preisen.



VERSANDADRESSE UND LAGER:
Via Nicolò Copernico 5/7
25020 Flero ( BS ) Italien
MwSt.-Id.: IT03443730985
REA: BS 534780
Gesellschaftskapital Euro 80.400,00


Die Bezahlung kann per Kreditkarte,
PayPal und Überweisung durchgeführt werden.
Über das PayPal Express System werden die Kreditkart
enzahlungen und die Zahlungen mit dem PayPal-Konto abgewickelt.
Die Bezahlung wird gemäß der höchsten Sicherheitsstandards abgewickelt.

Sitemap