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Rezepte



Chiacchiere - Italienisches Karnevalsgebäck
02/02/2015 - Zutaten: - 50 gr. Butter "Azienda Frascio" - 320 gr. Tumminia-Weizen Halbvollkornmehl "Fastuchera" - 80 g Weizenmehl - Eine Prise Salz - Ein wenig geriebene Zitronenschale - 70 g Zucker - 4 Eier - Öl - Puderzucker




Zutaten:

- 50 gr. Butter "Azienda Frascio"
- 320 gr. Tumminia-Weizen Halbvollkornmehl "Fastuchera"
- 80 g Weizenmehl
- Eine Prise Salz
- Ein wenig geriebene Zitronenschale
- 70 g Zucker
- 4 Eier
- Öl
- Puderzucker

Mehl und mit allen anderen Zutaten vermischen und zu einem glatten Teig verkneten.

Für 30 Minuten in der Schüssel mit einem Tuch abgedeckt ruhen lassen. Den Teig etwa 2 Millimeter dick ausrollen. Den Teig mit einem gezackten Pastaroller in Streifen schneiden. In genügend Öl kurz goldbraun frittieren und mit Puderzucker bestreuen.





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