Rezepte

Coppa wird aus dem Fleisch des vorderen Teils des Schweins vor allem dem Fleisch vom Nacken und den Schultern hergestellt.

Coppa wird im Keller reifen gelassen und erhält so ihren charakteristischen, aromatischen und würzigen Geschmack. Aufgrund der hohen Qualität des Fleisches schmeckt diese Coppa besonders gut.

Sie unterscheidet sich von anderen Produkten aufgrund des zarten und aromatischen Geschmacks. Die aufgeschnittene Coppa ist leuchtend rot mit weißen Fettaugen, der Duft ist aromatisch und der Geschmack ist erlesen, aromatisch und zart.