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Rezepte



Antike Getreide aus Sizilien
30/08/2019 - Timilia, Maiorca und Strazzavisazz ... alte Weizen aus Sizilien. Das Mahlen mit natürlichem Stein ist eng mit dem lokalen Anbau antiken Getreides verbunden. Das antike Getreide ist der angebaute Weizen vor der sogenannten grünen Revolution, als der Anbau mit Samen der bereits vorhandenen biologischen Vielfalt erfolgte. Bevor man sich der genetischen Veränderung und Produktionssteigerung widmete.








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