Monte Veronese Malga-Käse

Monte Veronese ist ein italienischer Käse mit einer geschützten Ursprungsbezeichnung, typisch für die Region Venetien. Das Herkunftsgebiet der Milch, ihre Umwandlung und die Reifung des Käses befindet sich im nördlichen Teil der Provinz Verona. Es ist ein vorwiegend bergiges Gebiet, das reich an fruchtbaren Weiden ist und eine alte Tradition der Viehzucht, der Bergweide sowie der Milch- und Käseproduktion aufweist. In diesem Gebiet, das in etwa Lessinia, Monte Baldo und dem voralpinen Hügelland Veronese entspricht, wurde die Käseproduktion bereits vor dem Jahr 1000 dokumentiert, als es sich um einen wertvollen Handelschip handelte, der die Münze ersetzte. Der Name bezieht sich auf das veronesische Dialektwort "monta", was "melken" bedeutet.