Squacquerone - Caseificio Pugliese

Dieser Weichkäse wird aus pasteurisierter Kuhmilch unter Zugabe von Milchsäurebakterien, Salz und Lab gewonnen. Er zeichnet sich dadurch aus, dass er cremig ist und als Streichkäse verwendet werden kann.

Der Käse ist weiß und hat keine Form. Der Geschmack ist zart und leicht säuerlich. Ein leckerer Streichkäse.

Dieser Käse wird ausschließlich per Hand hergestellt.