Caciocavallo über 12 Monate gereift - Caseificio Poma

Die Käserei Caseificio Poma stellt diesen Käse nach alter Handwerkstradition und in kleiner Produktion per Hand her. Daher ist dieser Caciocavallo der Marke Poma ein besonders authentischer und ursprünglicher Käse bester italienischer Tradition.

Dieser Caciocavallo ist rechteckig mit einer dünnen glatten Kruste von strohgelber Farbe. Der Teig ist kompakt und homogen. Der Geschmack ist dank der Reifung pikant. Optimal für Vorspeisen (oder zu etwas Wein) und Nudel- und Reisgerichte. Durch die Reifung ist der Caciocavallo härter als normal. Deshalb eignet er sich hervorragend als Reibkäse.

Gereift: pikanter Geschmack aufgrund der Reifung von 12 Monaten. Ideal als Reibkäse oder zur Füllung von Ravioli. Lecker auf falschem Hasen oder Frikadellen.