Verzin aus Kuhmilch - Beppino Occelli

Die Käsesorte Verzin® ist eine exklusive Marke von Beppino Occeli und hat ihren Namen vom berühmten Marmor aus Frabosa, der „verzino“ (grünlich) genannt wird und mit seiner Maserung genau wie eine Scheibe unseres Käses aussieht.

Der Verzin® von Beppino Occelli erinnert an die edle Kunst der Pilzkäsezubereitung aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch, wobei eine Schimmelpilzmaserung die Käsemasse durchzieht. Cremig, streichfähig und würzig im Geschmack, passt gut zu den großen Weinen des Langhe-Gebietes, aber auch zu einem guten Trockenbeerwein.