Cusiè aus Ziegen- und Kuhmilch - Beppino Occelli

Eine exklusive Spezialität. Beppino Occelli hat hiermit einen originellen Käse aus Ziegen- und Kuhmilch kreiert. Die mindestens viermonatige Reifung erfolgt in den Kellern in Valcasotto und zwar auf Regalen aus Hölzern des Tals. Beppino Occelli empfiehlt die Verwendung des Cusiè auch in der Küche für Ravioli-Füllungen oder in Scheibchen geschnitten auf heißen Nudelgerichten oder auf kalten Salaten der Saison