Provoletta Auricchio

Die Provoletta von Auricchio wird immer nach dem alten hauseigenen Rezeot hergestellt. Dank der kurzen Reifezeit ist der Geschmack so mild. Der Käse wird per Hand geformt.

Dieser Käse findet in vielen Rezepten Anwendung. Man kann ihn in Scheiben schneiden und panieren oder grillen. Als Würfel ist er eine hervorragende Zutat von Salaten.

Aufgrund der einzigartigen Form ist er auch ein schönes und ausgefallenes Geschenk.