Zaro - Moscato

Region: Istrien, Slowenien

Traube: Muskat

Gebrauchstemperatur: 10-12 °C

Spontangärung mit einheimischen Hefen. Die Veredelung erfolgt in großen Hölzern. zertifizierte Biologie.

Verkostungsnotizen: Tiefere goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Untertönen. Die Blume ist reif, intensiv, bunt, vielschichtig. Nach Honig, Nüssen, Muskatnuss, auch nach Kiefernharz. Süß am Gaumen, niedriger Säuregehalt und reicher Geschmack. Fett gedruckt! Die Piniennoten verführen sehr gut mit dem Rest des Duftes und tragen zur Komplexität bei. Mit langem Nachgeschmack.

Paarung: Käse, Dessert begleiten.