Yarden - Pinot Noir
Weinsorte: Stiller Wein
Weinstil: Rotwein
Weinfarbe: rot
Weinsäure in g / l: 5,6
Restzucker in g / l: 1,5
Süße: trocken
Land: Golanhöhen
Region: Golanhöhen (SY)
Altern: Kleines Fass
Rebsorte: Pinot Noir
Klassiker: 2018
Reifung: Französische Eiche
Reifedauer (in Monaten): 16
Aromen und Noten am Gaumen: Beeren, Steinobst, Blumen, Gewürze, Dřevité
Mundgefühl / Textur: dicht
Finish: Lang
Optimale Serviertemperatur in ° C: 15 - 18
Stil: klassisch, duftend
Speisenempfehlung: Helle, herzhafte Gerichte
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschendesign und -merkmale: Burgund, klassischer Stil
Flaschengröße in L: 0,75
Schließung: Cork
Alkohol% ABV: 13
Allergene und Inhaltsstoffe: Enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Der Yarden Pinot Noir des Weinguts Golan Heights ist eine aromatische Rebsorte, ein reiner und eleganter Rotwein aus der Weinregion Golan / Galiläa.
Im Glas hat dieser Rotwein ein leuchtendes Kirschrot mit rubinroten Reflexen. Die Nase zeigt zunächst ein sehr fruchtiges Bouquet, von Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren bis hin zu Kirschen und reifen Pflaumen. Nach und nach erscheinen blumige Noten von Veilchen, würzigen Noten und einem feinen Hauch von französischer Eiche. Am Gaumen hat dieses Rot einen mittleren Körper, der von einer samtigen Textur getragen wird. Das Ende hat eine angenehme Dauer.
Yarden ist die führende Marke des Weinguts Golan Heights, unter der jährlich Flaggschiff-Weine aus den besten Trauben der besten Standorte vermarktet werden. Yarden ist auch der hebräische Name für den Jordan, der die Golanhöhen und Galiläa trennt. Das Etikett stellt ein Symbol des alten Israel dar: eine mit Mosaiken verzierte Öllampe.
Pinot Noir-Trauben wachsen im kalten Norden der Golanhöhen.
Sobald die Trauben im Weingutkeller von Golan Heights ankommen, werden sie vorsichtig gepresst. Das resultierende Püree wird dann in Edelstahltanks fermentiert. Nach Abschluss des Gärprozesses endet dieser Rotwein 16 Monate lang harmonisch in französischen Eichenfässern (hauptsächlich neues Holz).
