Viña Montes - Montes Alpha Cabernet Sauvignon

Region: Colchagua-Tal, Chile

Traube: Cabernet Sauvignon

Serviertemperatur: 16-18°C

Reifung: 55 % des Weins werden 12 Monate lang in französischen Eichenfässern der ersten, zweiten und dritten Nutzung gelagert.

Verkostungsnotizen: Karminrote Farbe mit violetten Tönen an den Rändern. Komplex in der Nase. Es zeichnet sich durch seine Aromen von reifen schwarzen Früchten aus, wobei wir Aromen von Feigen und Brombeeren unterscheiden. Noten von Johannisbeerlikör unterstreichen dieses Profil zusätzlich. Arten wie Cayennepfeffer erscheinen auf einem Hintergrund mit ausgeprägten Aromen von Bitterschokolade, der die weichen, an Leder und Tabak erinnernden Düfte gekonnt umhüllt.


Pairings: Ausgezeichnet mit rotem Fleisch, Käse