Villa Melnik - Rare Varieties Melnik Jubilee 1300

Region: Thrakisches Tal, Bulgarien

Trauben: Shiroka Melnishka

Betriebstemperatur: 16-18ºC

Verkostungsnotizen: Undurchsichtige purpurrote Farbe Ausdrucksstarkes, originelles Aroma von exotischen Blumen, Sandelholz, reifen schwarzen Früchten, Brombeeren, Pflaumen, Brombeeren, reifen Himbeeren, Schokolade, Mokka. Der Körper ist saftig, gut ausbalanciert; mit runden, reifen Tanninen und wunderbarer Frische. Ein langes und edles Ende.

Pairing: Ribs mit Barbecue-Sauce, Fleisch in süß-saurer Sauce, Schweinefleisch mit Frucht-Chutney, Kalbfleisch mit Preiselbeersauce, karamellisierte Saucen, Wildschwein, Wild, gebratenes Wild.