Ventisquero - Tara Red 1 - Cassa In Legno

Region: Zentraltal, Chile

Traube: Merlot, Syrah

Serviertemperatur: 16-18°C

Ventisquero Tara ist eine Mischung aus hauptsächlich Syrah mit einem Hauch Merlot von Weinbergen, die im Huasco-Tal, Chile, barfuß gepflanzt wurden. Die Gärung erfolgte mit einheimischen Hefen und die malolaktische Gärung fand in gebrauchten französischen Eichenfässern statt. Hergestellt mit minimalen Schwefeldosen. Geringe Produktion von 3.500 Flaschen.

Pairings: Ideal zu rotem Fleisch, Käse.