Val Frison - Champagne Portlandia Brut Nature
Val Frison - Champagne Portlandia Brut Nature
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Val Frison Champagne Portlandia Brut Nature - n.v.
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Region: Champagne, Frankreich
Trauben: Pinot Noir, Chardonnay
Serviertemperatur: 6-8°C
Im Weingut Val Frison gärt Cuvee Portlandia Brut Nature spontan mit einheimischen Hefen in gebrauchten französischen Eichenfässern. Anschließend reift er 9 Monate auf der Hefe und 19 Monate in der Flasche. Es wird nicht gefiltert, geklärt oder dosiert und der Gesamt-SO2-Gehalt überschreitet 23 mg/l nicht.
Verkostungsnotizen: Deutliches Aroma von weißen und roten Früchten. Im Mund ist er lebendig, frisch und mineralisch mit einer reichen Perlage.
Paarungen: Zur Kombination mit Fischgerichten, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht.
