Sylvie Augereau - Peaux

Region: Loire, Frankreich

Trauben: Chenin

Serviertemperatur: 10-12°C

Reifung in alten und neuen, bunten Fässern.

Verkostungsnotizen: Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der olfaktorischen Phase präsentiert es deutliche Noten von reifen Früchten mit gelbem Fruchtfleisch, Aprikose und Nektarine. Im Mund entwickelt er sich mit großer Tiefe und Breite, die lebendige Säure im Abgang ermöglicht eine sehr dichte Persistenz.

Paarungen: Zur Kombination mit Fischgerichten und Gemüse