Sybille Kuntz - Riesling Spätlese Trocken

SYBILLE KUNTZ
Trockener Mosel-Riesling
Flasche:
0,75 Liter
Alkohol: 12,5% vol.
Restsüße: 7,2 g / l
Restsäure: 6,5 g / l
Spätlese trocken hat ein gelbes Etikett, das symbolisiert, wenn die Beeren am steilen Hang Niederberg-Helden vollständig gelb und vollreif sind.

Die Spätlese wird, wie der Name schon sagt, gegen Ende der Ernte spät geerntet. Nach einem oder sogar mehreren Vorerntepässen beginnt die Haupternte am oberen Standort Niederberg-Helden. Es ist steil und die Sonne fällt auf den Berg. Hier arbeiten wir an steilen Hängen mit bis zu 70% Steigung, die nach Süden zur Mosel hinabsteigen. Die Kisten gleiten mit uns über den Schieferboden von einem Pfosten zum anderen, unterstützt von den Knien der Sammler. Die Kisten enthalten nur goldgelbe Rieslingtrauben, aus denen der beste trockene Riesling, die Spätlese, hergestellt wird.