Roger Pouillon & Fils - Les Terres Froides Brut Champagne Premier Cru Magnum 1,5 l.

Region: Champagne, Frankreich

Traube: Chardonnay

Serviertemperatur: 6-8 °C

Verkostungsnotizen: Pearlescent ist fein und langlebig. Blumige Noten wechseln sich mit einem Hauch von weißem Pfirsich ab, während die Nase im weiteren Verlauf der Geruchsanalyse von Empfindungen umhüllt wird, die an Hefe, Gebäck und Brotkruste erinnern. Im Mund ist er mittelkräftig, harmonisch, mit einem Schluck, der sich durch eine gute frische und schmackhafte Ader auszeichnet, die ein Erfrischungsgetränk während der Verkostung nährt.

Paarung: Hervorragend zu Fischgerichten, Sushi und Sashimi, Risotto mit Meeresfrüchten.