Rimapere - Plot 101 Sauvignon Blanc

Region: Marlborough, Neuseeland

Trauben: Sauvignon Blanc

Weinbereitung: Schonendes pneumatisches Pressen ganzer Trauben, kaltes Dekantieren, Gärung in Fässern und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für bis zu 4 Wochen (11–18 °C).

Verkostungsnotiz: Helles Strohgelb mit grünlichen Nuancen. Deutliche Noten von Limette und Zitrone, die sich mit duftenden Aromen von weißen Blüten entwickeln, kombiniert mit einer zarten Komplexität durch das Holz und einer cremigen Nuance von Hefe. Elegante Struktur mit Noten von Zitrone und Grapefruit. Feiner Gaumen, der mit einer langen und eleganten Nachhaltigkeit endet.

Serviertemperatur: 10-12°C

Paarungen: Passt zu frischem Fisch, weißem Fleisch, verschiedenen Frischkäsesorten und Zitronendesserts.