Rhebokskloof - Black Marble Hill Chardonnay

Region: Paarl, Südafrika

Traube: Chardonnay

Serviertemperatur: 8 -10°C

Verkostungsnotizen: Die Nase strotzt vor Aromen von Lemon Curd und Orangenblüte. Der Gaumen leuchtet beim Eintritt mit heller, frischer Säure auf, die Schichten von reifem Nartjie- und Kei-Apfel enthüllt. Der mittlere Gaumen ist eine wunderbare Mischung aus Zitrusnoten von frischer gelber Zitrone und Orangenmarmelade mit einer mundfüllenden Cremigkeit, überlagert mit Kopfnoten von süßen Backgewürzen. Der Wein endet mit angenehm anhaltenden Aromen von gepressten Limettenblättern.

Pairing: Zu Gerichten mit einem Extra-Grad an Reichhaltigkeit wie Eggs Benedict und Béarnaise-Steak passt er auch gut zu gegrilltem Fisch und Gemüse wie Pilzen, Mais, Paprika und Lauch.