Recaredo - Reserva Particular de Recaredo Gran Reserva Brut Nature

Region: Spanien / Cava

Trauben: 55% Xarel-lo, 45% Macabeu

12% Vol.

Trauben aus den ältesten Weinbergen; In den Weinbergen werden keine chemischen Herbizide oder Insektizide verwendet. Es werden nur natürliche organische Düngemittel verwendet.
Weiße Trauben: Der Botschafter ist Xarel.lo, ergänzt durch Macabeo, Parellada, Malvasía und rote Trauben: Monastrell und Garnacha. Alle einheimischen Sorten des Mittelmeers.

Paarung: Alleine, gekochte Meeresfrüchte, Risotto, Foie Gras, Fischreis, geröstetes weißes Fleisch

Mineralisch und komplex, voller Innenleben und einer langen Reise. Brut Nature völlig trocken, ohne den Zusatz von Versandzucker.