Raumland - Réserve Blanc de Blancs Brut

Region: Rheinhessen, Deutschland

Rebsorte: 93 % Pinot Blanc, 7 % Chardonnay.

Gebrauchstemperatur: 6-8 °C

Weinberge in Rheinhessen, überwiegend Bürgel Gr.Lage.

Der Pinot Blanc wurde in Stahl ausgebaut, während der Chardonnay teilweise im Fass ausgebaut wurde.

Tasting Notes: Elegante Komplexität in der Nase: Neben Zitrus- und kandierten Zitronennoten finden sich feine Anklänge von Hefeteig. Am Gaumen ist er zart, aber gut strukturiert. Dieser Schaumwein erinnert an Quitte und gelben Apfel, mit einem Hauch von gerösteten Haselnüssen und Nussbutter. Das feine Mousseux integriert sich durch die lange Reifung im Sektkeller harmonisch. Der Blanc de Blancs ist mit verspielter Eleganz aufgeladen und wird mit wunderbaren Noten von Brioche und einer feinen Salzigkeit abgerundet. Ein Schaumwein von messerscharfer Präzision und trotz seiner Reife von einer blendenden Frische.

Pairing: Ideal als Aperitif